Gazeteci ve spor yazarı Orhan Aldinç ile resim öğretmeni Süheyla Aldinç'in kızıdır. Cihangir'de Büyüyor, Annesinin çalışmaları nedeniyle orta öğrenimini Taksim, Kocamustafapaşa ve Feriköy ilçelerindeki okullarda tamamladı. Lisesini Sultanahmet Sanat Okulu'nda bitirdi. Çalışmalarını Tatbiki Güzel Sanatlar Akademisi Seramik Bölümü'nde (bugün Marmara Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Seramik Bölümü olarak adlandırıyor) bitirdi. Mezuniyetinden kısa bir süre sonra Anafartalar Ortaokulu'nda sanatçı, ardından İstanbul Akaretler Ortaokulu'nda müzik öğretmeni olarak çalıştı.
Aldinç daha sonra Ankara'ya gitti ve Eurovision'un TRT ile ilgili o ana yarışmalarına katıldı ve Türkiye'yi temsil etmeye hak kazandı. Dublin'deki Eurovision Şarkı Yarışması'nda Modern Folk Trio ile sahne aldı. "Dönme Dolap" adlı şarkısı on sekizinci sırada yer aldı. Altı yıl boyunca Yıldız Porselen Fabrikası'nda tasarımcı olarak çalışan Aldinç, 1985'te casinolarda konser vermeye başladı. İlk solo albümü 1988'de Aysel Gürel, Timur Selçuk ve Barış Manço'nun desteğiyle piyasaya sürüldü. "Kara Sevda" şarkısıyla Türkiye müzik pazarında ünlendi ve o zamandan beri altı stüdyo albümü çıkardı. Ayrıca birçok tiyatro yapımında (ilk çıkışı 1987 filmi Katırcılar'da) ve birçok Türk mini dizisinde ve pembe dizilerde (üçü TRT için, üçü ATV Türkiye için, üçü Star TV için ve bir tanesi Kanal D için) rol aldı. Türkiye'de şarkı söyleme ve oyunculuk rolleri için eşit derecede tanınmaktadır.
Barış Manço, kara sevda şarkısını Ayşegül Aldinç'e yazmıştır. Ayrıca yanlızca kendisine seslendirme izni verniştir.
Yıllar geçse de güzelliğinden bir şey kaybetmeyen kişi.