Dünyanın en pahalı eti olarak bilinen Kobe bifteği Hyōgo prefektörlüğünde yetiştiriliyor. Bu kadar pahalı olmasının sebebi ise Japon'lar yeni doğan sığır yavrularına doğumdan itibaren masaj yapıyorlar. Böylelikle ette sert bölge ve sinir olmadığı düşünülüyor.. Ayrıca kobe eti, biftek, sukiyaki, shabu-shabu, sashimi ve teppanyaki olarak hazırlanabilir.
