Ulusal Yahudi Sağlığı ve Iowa Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, insan anne sütündeki zararlı bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlarla savaşan ve faydalı bakterilerin gelişmesine izin veren bir bileşik tanımladılar. İnsan anne sütü, ineğin sütünde bulunanlardan 200 kat daha fazla gliserol monolorat (GML) miktarına sahiptir. Bebek maması yok. GML üretimi ucuzdur. Gelecekteki araştırmalar GML'nin ineğin sütüne ve bebek formülüne faydalı bir katkı olup olmayacağını belirleyecektir.
İnsan anne sütünün ineklerin sütünden çok daha yüksek GML seviyeleri içerdiğini belirledikten sonra, araştırmacılar insan sütünün patojenik bakteri üremesini engellediğini gösterdiler. Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis ve Clostridium perfringens herhangi bir etki. İnsan anne sütü, faydalı bakteri Enterococcus faecilis'in büyümesini engellemedi . Anne sütünden beslenen bebekler yüksek seviyede yararlı bifidobakteriler, laktobasiller ve enterokok bakteri türlerine sahiptir.
